Biscotti (confezioni)

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Biscotti (confezioni)

Biscotti (involucro)
Biscotti (involucro)


Area Merceologica
Plastica, Carta
Composizione
Plastica Carta

E’ necessario oltre un miliardo di confezioni per la vendita, in Italia, delle circa 380 mila tonnellate di frollini, biscotti secchi e all’uovo prodotti ogni anno.

A questa ipotesi si arriva aggiornando le valutazioni del 2011[1] sulla base degli incrementi registrati gli ultimi anni.

La variabilità del peso nelle confezioni per il consumo familiare (gli involucri che abbiamo preso per campione passano da 150 a 500 grammi per pacco) non permette stime precise sul numero di involucri prodotti annualmente per la vendita dei biscotti. Tuttavia, ipotizzando una media di 350 grammi a pacco si arriva alla cifra indicata.

Seguendo lo stesso procedimento, grazie alla medesima fonte, si può ipotizzare che il fatturato di questo settore abbia superato il miliardo e 200 milioni di euro l’anno.

Un quadro del genere delinea vari interrogativi sulla destinazione degli involucri post-consumo. L’analisi delle informazioni stampate sugli involucri dei marchi (in gergo “player”) più diffusi (Barilla, Saiwa, Colussi, Balocco, Galbusera, Bauli)[2]** fanno capire che poche aziende sono preoccupate di orientare correttamente i comportamenti in tema di differenziazione e riciclaggio delle confezioni. (vedi “le nostre osservazioni”) 

Una nota particolare merita la fonte delle nostre informazioni: il progetto “Analisi del settore prodotti da forno: stato dell’arte e prospettive di marketing” è stato elaborato presso l’Istituto tecnico superiore (Its) Puglia nel corso per tecnico superiore per la valorizzazione ed il marketing dei prodotti agroalimentari di cui viene indicato il link nelle Fonti.

Composizione

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Metodi di produzione

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Produttori

Mulino Bianco

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Colussi

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Gran Cereale

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Lettere al produttore

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Risposta del produttore

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Le nostre osservazioni

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Confronti

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